सर्दियों में खाए गरमा गरम गाजर का हलवा, गाजर का हलवा बनाने का सबसे आसान तरीका

सर्दियों में खाए गरमा गरम गाजर का हलवा। गाजर का हलवा बनाने का सबसे आसान तरीका।

गाजर का हलवा एक पारंपरिक और लोकप्रिय भारतीय मिठाई है, जिसे खासतौर पर सर्दियों के मौसम में बनाया जाता है। गाजर का हलवा हर मौसम में खाया जाता हैं लेकिन सर्दियों में इसकी मात्रा बढ़ जाती हैं।गाजर का हलवा खाना सबको अच्छा लगता है और इसे बनना भी बहुत आसान है। इसका स्वाद और खुशबू बहुत अच्छी होती हैं। आज हम घर पे गाजर का हलवा बनाएंगे।

Ingredients 

गाजर (कद्दूकस की हुई) - 1 किलो

दूध -  1 लीटर

चीनी - 250 ग्राम (स्वादानुसार)

घी - 4-5 टेबलस्पून

मावा -  200 ग्राम

इलायची पाउडर - 1/2 टीस्पून

सूखे मेवे (काजू, बादाम, किशमिश, पिस्ता) - 1/2 कप

गाजर का हलवा घर पे बनाने का सबसे आसान तरीका।

Process

सबसे पहले गाजर को धोकर छील लें और फिर इसे कद्दूकस कर लें।

अब एक गहरी कड़ाही में कद्दूकस की हुई गाजर और दूध डालें। इसे मध्यम आंच पर पकाएं और बीच-बीच में चलाते रहें। जब तक दूध पूरी तरह से सूख न जाए, इसे पकने दें।

जब दूध सूख जाए, तो इसमें चीनी डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं। फिर घी डालें और हलवे को अच्छी तरह से चलाते हुए धीमी आंच पर भूनें।

भुने हुए हलवे में मावा डालें और अच्छी तरह मिक्स करें। अब इसमें इलायची पाउडर डालकर हलवे को खुशबूदार बनाएं।

सूखे मेवे को हलवे में मिलाएं और 2-3 मिनट तक पकाएं

दूध की रेसिपी

गाजर का हलवा तैयार है। इसे गर्म या ठंडा, अपनी पसंद के अनुसार परोसें।

Tips

ताजी और लाल गाजर का इस्तेमाल करें, इससे हलवा और भी स्वादिष्ट बनेगा।

अगर आप ज्यादा मलाईदार हलवा चाहते हैं, तो दूध की जगह क्रीम का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

मावा न हो तो इसे बिना मावा के भी बनाया जा सकता है।

इस रेसिपी को अपने घर पर ट्राई करें और सर्दियों में इस मिठाई का आनंद लें। आपको हमारी ये रेसिपी कैसी लगी कमेंट बॉक्स जरूर बताएं। बाजार जैसे सींग दाने घर पर कैसे बनाएं