How to make methi thepla । methi thepla recipe ।

 How to make methi thepla, methi thepla recipe । 

How to make methi thepla । Methi thepla recipe। मेथी थेपला एक गुजरती व्यंजन है। इसे गेंहू के आटे में मेथी के साथ सारे मसाले मिक्स करके बनाए जाता हैं। और खासकर इसे विंटर में ही बनाए जाते हैं क्योंकि विंटर में गरमा गरम खाने में आनंद आता है। ये मेथी के थेपले बनाना बहुत ही आसान है।

गांव में  मेथी और हरा धनिया वो सब एकदम फ्रेश होते और सब लोगो कि बनाने की मेथड भी अलग अलग होती है।

हरी मेथी के थेपले केसे बनाए

Contents

1.5 कप गेंहू का आटा

1/2 कप  बारीक कटी हुई हरी मेथी

3 टेबलस्पून कटा हुआ हरा धनिया

1 टेबल स्पून दही

1 टि स्पून  अदरक लहसुन की पेस्ट

1 टेस्पून लाल मिर्च पाउडर

1/2 टिस्पून हल्दी पाउडर

1 टिस्पुन धानिया पाउडर

1 टिस्पून तल

2 टेबलस्पून नींबू का रस

2 टिस्पून तेल + तलने के लिए

नमक

पानी

How to make Hari methi thepla 

Process

सबसे पहले एक बड़ी प्लेट में गेंहू का आटा ले । हरा धनियां  और हरी मेथी के अलावा सारे मसाले, अदरक और लहसुन की पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर,दही, धानिया पाउडर, स्वादनुसार नमक ,तल और नींबू का रस मिलाकर अच्छे से मिलाएं ।

ये सारे मसाले मिक्स करके उसमें तेल मिलाए, फिर हरी मेथी और हरा धनिया मिलाकर अच्छे मिक्स करिए । 

अब थोड़ा थोड़ा पानी मिलाकर आटा गुथने का चालू कीजिए । आटा बहोत गिला की नरम नहीं रखना, नोर्मल ही रखना है।

आटा गूंथने के बाद थोड़ी देर के लिए ढक्कन लगाकर रख दे।

How to make methi thepla

थेपला तलने के लिए

सबसे पहले एक तवा ले।

फिर जो आटा गूंथा उसमें से एक रोटी जितना आटा लेकर बिल्कुल रोटी की तरह बेल ले।

अब तवे पर थोड़ा तेल डालकर पूरे तवे पे फेला ले फिर जो थेपला बनाया है वो तवे पे डाले।

थेपला को एक साइड से पकने दे,फिर दूसरी साइड पलट ले और थोड़ा तेल स्पून से लगा लीजिए।

इसे ही बस थेपला पक जाएगा, जैसे रोटी पकाते हैं वैसे ही थेपला को पकाना है बस थोड़ा ऑइली बनाने के लिए तेल इस्तेमाल करे।

इसे ही सारे थेपले बना लीजिए, इसे आप गर्मागर्म चाय के साथ,चटनी और सब्जी के साथ सर्व कर सकते हैं।

आप चाहे तो थेपले तलकर भी बना सकते हैं और 6-7 दिन तक स्टोर भी कर सकते हैं।