इमली की खट्टी - मीठी चटनी कैसे बनाते हैं। लाल मीठी चटनी बनाने ने की आसान विधि। How to make imli chutney recipe
इमली की चटनी। Imli chutney recipe । इमली की चटनी भारतीय खाने में से एक है, जो खाने का स्वाद बढ़ाती है। इमली की चटनी बनाना बहुत सरल है।
इमली की चटनी बनाने के लिए खासतौर पे इमली और गुड़ की जरूरत होती है जो घर में आवश्यक होती है
इमली की चटनी से समोसे, कचोरी, पकोड़े, सैंडविच ऐसी कई सारे व्यंजन है, जिसका स्वाद और बढ़ जाता है और खाने बेहद आनंद आता है।
इमली की चटनी कैसे बनाते हैं।
इमली की मीठी चटनी बनाने की विधि।
Time duration
तैयारी का समय: 5 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 20 मिनट
कितने लोगों के लिए : 2 कप
How to make imli chutney recipe ।
इमली की चटनी बनाने की सामग्री
1 कप खजूर, बीज रहित
2 टेबलस्पून इमली, बीज रहित
1/2 कसा हुआ गुड़
1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
1 चुटकी हींग
नमक स्वादानुसार
इमली की चटनी बनाने की विधि
खजूर इमली की चटनी रेसिपी के लिए। मीठी इमली की चटनी के लिए। । एक कटोरे में खजूर लेंगे। अगर खजूर में बीज है तो बीज को निकाल दें।
फिर खजूर और इमली को अच्छे से पानी में धो दें, और ये भी देख लें कि इमली में एक भी बीज होना नहीं चाहिए।
एक कड़ाही लें, उसमें इमली , खजूर और बाकी की सब सामग्री डालकर 1 1/2 कप पानी मिलाएं और इसको 15 से 20 तक उबालें ताकि मिश्रण अच्छे से संयोजित हो जाएं। गुड़ को आप कम ज्यादा कर सकते हैं, अगर आपको चटनी थोड़ी खट्टी पसंद है तो गुड़ कम मिलाएं।
जब ये इमली और खजूर अच्छे से उबल जाए तो इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
ठंडा होने पर इसे मुलायम पेस्ट बनने तक मिक्सर में पीसें। छलनी का उपयोग करके इस मिश्रण को छान लें।
चम्मच का उपयोग करके सारी चटनी छलनी में से दबाकर निकाल दें और छलनी के उपर बचें हुए भाग को निकाल दें।
फिर इस सारी चटनी को एकबार अच्छे से मिक्स करें, इमली और खजूर की चटनी बनकर तैयार है। इसका समोसे, कचोरी, और गरमागरम पकोड़े के साथ आनंद ले।
इमली चटनी को कुछ दिनों तक फ्रिज में स्टोर भी कर सकते हैं।
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