हरी चटनी के साथ हरा धनिया और पुदीने की चटनी।
हरी चटनी बनाने की विधि। हरी चटनी कैसे बनाते हैं।
हरी चटनी बनाना बहुत ही सरल और आसान है। हरी चटनी हरा धनिया, पुदीना, नींबू का रस , अदरक और हरी मिर्च मिलाकर बनाई गई एक स्वादिष्ट चटनी है। इसे खाना सब पसंद करते हैं।
हरी चटनी अद्भुत है, जो भारतीय खाने का स्वाद बढ़ाती हैं।
इस हरा धनिया और पुदीना की चटनी को पकोड़े, सैंडविच, सूजी के खट्टे ढोकले, दही वड़ा ऐसी कई सारी रेसिपीज है जिसे हम हरी चटनी के साथ सर्व करते हैं।
हरी चटनी को हम कभी भी बना सकते हैं, इसे बनाकर कूछ दिनों तक फ्रिज में भी स्टोर कर सकते हैं
हरी चटनी बनाने की विधि। हरी चटनी कैसे बनाते हैं।
Time duration
तैयारी का समय : 10 मिनट
पकाने का समय : 0 मिनट
कुल समय :10 मिनट
Content
2 कप पुदीना के पत्ते
1 कप हरा धनिया के पत्ते
1 टी स्पून नींबू का रस
1 हरी मिर्च
1 छोटा अदरक का टुकड़ा
नमक स्वादानुसार
हरी चटनी बनाने की विधि
हरी चटनी रेसिपी
सबसे पहले पुदीना का एक गूचछा लें, इसमें से गंदे और जले हुए पत्ते निकाल दें और पत्तों से डंठल भी निकाल दें।
अब इस पत्तों को एक बड़े बाउल में लेकर अच्छी तरह से धो दें, ताकि इसमें से गंदगी और धूल निकलकर साफ़ हो जाएं। इसे अलग रखें।
अब हरा धनिया लें, इसे भी एक बड़े बाउल में लेकर अच्छी तरह मसल कर धोएं। ताकि इसमें से भी धूल निकल जाएं और अच्छी तरह से साफ़ हो जाएं।
पीसना आसान बनाने के लिए आप चाहें तो पुदीना के पत्तों को और हरा धनिया के पत्तों को बारीक काट सकते हैं।
अब एक मिक्सर जार ले, उसमें पहले पुदीना के पत्ते डालें, फिर धनिया पत्ते डालें।
अब इसमें नींबू का रस डालें। ये चटनी के रंग को सही सलामत रखने में मदद करेगा और इससे स्वाद भी अच्छा आएगा। आप नींबू का रस नहीं मिलाना चाहते तो इसे छोड़ सकते हैं।
मसाले के लिए इसमें एक कटी हुई हरी मिर्च डालें, आप चटनी बहुत तीखी खाना पसंद करते हैं तो हरी मिर्च की मात्रा ज्यादा कर सकते हैं।
अब स्वाद के लिए अदरक का टुकड़ा डालें और अंत में स्वादानुसार नमक डालें।
1/4 कप पानी डालें, ताकि पीसने में आसानी हो और मुलायम पेस्ट बनें।
अब इसे पीस लें और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।
मुलायम पेस्ट वाली हर चटनी बनकर तैयार है, इसे गरमा गरम पकोड़े के साथ सर्व करने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।
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