चॉकलेट आइस क्रीम रेसिपी। (How do you make chocolate ice cream at home?)

गर्मियों में लोग ठंडा खाना ज्यादा पसंद करते हैं जैस की आइसक्रीम. आइसक्रीम बच्चे और बड़े सब खाना पसंद करते हैं इसे आप रात और दिन में जब चाहो तब खा सकते हैं।इतना ही नहीं लंच या डिनर के बाद आप इसे डिजर्ट के रूप में खा सकते हैं। डिजर्ट लवर्स को यह चॉकलेट आइसक्रीम बेहद ही पसंद आएगी। चॉकलेट फ्लेवर सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है। आप इस चॉकलेट आइसक्रीम को घर पर बिना आइसक्रीम मेकर की मदद सिर्फ एक घंटे में बना सकते हैं। इसे आप बर्थेड पार्टी और डिनर पार्टी में भी सर्व कर सकते है

आप कुछ थोडी सी सामाग्री से भी आसन तरीके से घर पर ही चॉकलेट आईसक्रीम बना सकते हैं।

• कुल समय: 1 घंटा 10 मिनट
• तैयारी का समय: 10 मिनट
• पकने का समय: 1 घंटा
• कितने लोगों के लिए: 3

चॉकलेट आइसक्रीम की सामग्री:

• 2 1/2 कप फुल क्रीम दूध
• 1 टी स्पून कस्टर्ड पाउडर
• 2 टी स्पून कोको पाउडर
• 1 कप चीनी
• 1/2 टी स्पून वनीला एसेंस
• 1 1/2 कप क्रीम
• चैरी या नट्स

चॉकलेट आइसक्रीम बनाने की वि​धि

सबसे पहले आधा कप दूध में चीनी, कोको और कस्टर्ड पाउडर को मिलाएं।

फिर बचे हुए दूध को उबालें और उसमें बनाया गया कस्टर्ड मिक्सचर मिलाएं।

मिक्सचर के उबल जाने के बाद आधे मिनट के लिए हल्की आंच करें और फिर ठंडा होने के लिए रखकर छोड़ दें।

ठंडा होने पर इसमें क्रीम और वनीला एसेंस मिक्स करें।

इसके बाद इसे 1 कंटेनर में भरकर रख दें।

जम जाने के बाद इसे ब्लैंडर में पीसें और फिर से फ्रिज में जमने के लिए रख दें।

यह क्रिया दो बार दोहराएं।

आखिर में क़रीब 2 घंटे तक इसे नॉर्मल टैंपरेचर पर जमाएं 
गार्निशिंग के लिए चैरी और नट्स का इस्तेमाल कर सर्व करें

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