दही वड़ा रेसिपी। Dahi vada recipe in Hindi । दही भल्ला रेसिपी। दही बड़े ।
दही वड़ा रेसिपी। दही भल्ले । Dahi vada recipe । दही बड़े रेसिपी । यह रेसिपी उत्तर भारत की प्रिय व्यंजन है। यह एक अत्यंत लोकप्रिय और स्वादिष्ट रेसिपी है जिसे उड़द दाल से मसालेदार बनाया जाता है।
दही वड़ा रेसिपी को लोग गर्मियों में खाना बहुत पसंद करते हैं। और आम तौर पे भी दही बड़े स्वादिष्ट और मसालेदार होने से सबको खाने में बेहद आनंद आता है।
दही बड़े को बनाने के लिए कुछ आवश्यक सामग्री की जरूरत होती है। दही बड़े बनाना बहुत ही आसान है।
दही बड़े बनाने के लिए रेसिपी कार्ड
तैयारी का समय : 10 मिनट
पकाने का समय : 30 मिनट
भिगोने का समय : 5 घंटे 30 मिनट
कुल समय : 6 घंटे 10 मिनट
कितने लोगों के लिए : 20 वड़ा
कीवर्ड : दही वड़ा रेसिपी
दही वड़ा रेसिपी। How to make dahi vada recipe।
सामग्री वडा के लिए
1 कप उड़द की दाल
¼ कप मूंग दाल
1 मिर्च
1 इंच अदरक
1 टी स्पून नमक
तेल (तलने के लिए)
भिगोने के लिए:
5 कप गर्म पानी
½ टी स्पून नमक
¼ टी स्पून हींग
मीठा दही के लिए:
2 कप दही (ताजा और गाढ़ा)
2 टेबल स्पून चीनी
½ टी स्पून नमक
सर्विंग के लिए:
हरी चटनी
इमली की चटनी
मिर्च पाउडर
जीरा चूर्ण
चाट मसाला
बूंदी
हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
दही वड़ा रेसिपी। Dahi vada recipe in Hindi
दही वड़ा के लिए वड़ा कैसे बनाएं
सबसे पहले 1 कप उड़द दाल 5 घंटे के लिए भिगोने के लिए रख दें।
फिर पानी निकालकर दाल को मिक्सी में ले और उसमें 1 हरी मिर्च और अदरक का टुकड़ा डालें।
आवश्यकता अनुसार पानी डालकर चिकना पेस्ट को ब्लेंड करें, पानी जैसा बेटर न बन जाए इसके लिए कम से कम पानी डालने की कोशिश करे।
उड़द दाल के बेटर को एक बड़े बाउल में ट्रांसफर करें।
अब भिगोया हुआ मुंग दाल को भी पिसकर उड़द दाल के बेटर में ट्रांसफर करें।
अब इसमें थोड़ा नमक डालें और गाढ़ा बेटर तैयार करें।
अब गिले चम्मच से या हाथ से वड़ा जितना बेटर गर्म तेल में डालें। मध्यम आंच रखें, और वडा को कभी कभी हिलाएं।
जब तक वड़ा सुनहरा और कुरकुरे न हो तब तक फ्राई करें।
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